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                            武汉人收到的“儿菜”到底是什么食材,儿菜怎么做菜好吃

                            时间:2019-03-18 17:30:02  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
                            2019年新冠肺炎导致了武汉居民的生活受到了很大的冲击,全国各个省份在疫情面前都纷纷出钱出力,捐献物资来援助武汉。其中四川捐献的“儿菜”吸引了不少人的目光,相信不是四川以外的人可能不太熟悉这一种蔬菜。儿菜学名抱子芥,是十字花科芸薹属的一个变种,富含钙、铁、磷、维生素等,多食可清败火、去油腻,适合多种烹饪方式。今天六和义大厨来带大家看看“儿菜”到底该如何烹饪呢?
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                            凉拌儿菜
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                            2. 切成片状备用
                            3. 清水放盐调成盐水,放入菜片浸泡一晚上
                            4. 浸泡好的儿菜沥干水份
                            5. 少许鸡精和芝麻油调匀浇在儿菜上搅拌均匀,装盘即可
                             
                            清炒儿菜
                            1. 儿菜洗净切片,青椒切片
                            2. 待油锅热了以后,倒入青椒翻炒,后放入切片的儿菜,翻炒
                            3. 最后加入适量盐和鸡精即可
                             
                            腊肉炒儿菜
                            1. 儿菜和腊肉切片
                            2. 锅内倒油,放入生姜大蒜爆香
                            3. 放入腊肉,翻炒均匀
                            4. 加入儿菜翻炒至断生
                            5. 加入少量盐调味即可
                             
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