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                          百菜不如白菜,一颗白菜做出一桌美食,一定要学!

                          时间:2018-12-27 16:18:56  编辑:六和义快餐网络部   来源:六和义快餐有限公司
                          白菜是咱们平时餐桌上非常最常见的蔬菜,白菜的价格非常便宜,但是它的营养价值却不低哦,白菜富含钙、铁、钾、维生素A、膳食纤维等。民间更有一种说法“百菜不如白菜”。不仅如此,白菜的口感也非常好,适合多种烹饪方式。今天六和义小编就教大家,用一颗白菜做出一桌美食。
                          番茄汁白菜卷
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                          1. 白菜整颗洗干净,切掉菜帮子,锅内水烧开,菜叶放入焯水30秒
                          2. 烫软后取出一遍放凉
                          3. 猪肉剁成泥,按照自己喜欢的口味将芹菜、葱、胡椒粉等等拌匀成馅料
                          4. 取一片白菜叶,用菜叶包裹馅料卷起来捏紧
                          5. 把多出菜叶的部分往两侧塞入
                          6. 加适量的蕃茄酱和水炖煮至软熟且入味
                           
                          白菜猪肉炖粉条
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                          1. 拿适量红薯粉条,放入温水中浸泡15分钟
                          2. 白菜切去根部后,切成段
                          3. 再纵向切成四瓣
                          4. 大葱、生姜切片,五花肉切厚片
                          5. 热锅入油,放入五花肉片翻炒变色
                          6. 放入葱姜、八角、辣椒炒香
                          7. 加入少许老抽、生抽,翻炒均匀
                          8. 倒入白菜,翻炒至白菜变软出水
                          9. 倒入没过白菜的开水,煮开后加入粉条
                          10. 盖上锅盖,大火烧开后小火煮五分钟
                          11. 加上少量盐,即可出锅
                           
                          醋熘白菜的做法
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                          1. 白菜洗净,用手撕成小块,白菜帮子和白菜叶子分开。
                          2. 小米椒切成小段,生姜切成丝。
                          3. 少许五花肉切成小丁
                          4. 铁锅烧热后放油,加一丁点盐,晃锅,使锅边锅底都充分接触到油和盐
                          5. 加姜丝,小米椒段,爆香。
                          6. 加入五花肉丁煸炒至出油,加入白菜帮子,翻炒。
                          7. 炒至白菜帮子变软变黄,加入白菜叶子。
                          8. 加盐、料酒,翻炒均匀,炒至白菜叶子变软。
                          9. 加入白米醋、料酒、白糖,翻炒均匀。
                          10. 加适量清水,水量以不盖过白菜,翻炒。
                          11. 加盐、味精,调味,提鲜,即可出锅,装盘。
                           
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